说到最爱喝茶的地区，你会想起哪里?
功夫茶流行的珠三角，还是茶馆遍地的川渝?
其实要论人均喝茶量，这些地方都要被西藏远远甩在后面。
说到西藏，大家脑海里马上浮现出雪域高原，洁白的哈达、圣洁的布达拉宫，还有那原始嘹亮的歌声。
其实除此之外，西藏还是一个茶史丰富，饮茶历史悠久的地方。
藏族人的饮食与茶是分不开的。
酥油茶、甜茶、清茶，藏族人一生离不开茶。
茶叶到底是何时传入西藏的?
史料记载，唐太宗李世民在公元641年，将文成公主嫁给了松赞干布，公主将茶叶带进了西藏，可以这样说，距今1300多年前，是文成公主第一位将茶将这个与以后的藏民息息相关的饮品带进了藏区!在《西藏政教签附录》有记载“茶叶自文成公主入藏地”!
据唐翰林学士李肇后著的《唐国史补》记载：“常鲁公使西蕃，烹茶帐中，赞普问曰：此为何物?鲁公曰：涤烦疗渴，所谓茶也。赞普曰：我此亦有。”逐命出之，以指曰：此寿州者，此邑湖者(今湖南岳阳)。又据《唐国史补》记载，唐代贡茶有十余品目霍山黄芽位列前六。
在西藏，茶是日常饮品之一，喝茶是藏族社会生活中不可缺少的一部分。
藏族人民日常喝的茶有酥油茶、甜茶和清茶。
酥油茶从吐蕃时期就已经开始流传开来，最具有代表性。
藏族人都有喝早茶的习惯，有条件的家庭，早茶就是酥油茶。
所谓酥油，即牛奶或羊奶煮沸，搅拌后倒入竹筒，冷却后表面凝结的一层脂肪。
酥油茶，茶底为紧压茶，煮出茶汁后，滤出茶渣，将茶液、凝结出酥油的奶、盐、糖一起加入打茶筒搅拌至融为一体。
酥油茶喝起来咸里透香，涩中有甘，既可暖身，又因为酥油和奶的加入，增加了抗寒力。
甜茶，兴起于三四十年代，从印度传过来，在拉萨兴起。
甜茶原料是来自印度或云南的红茶，加鲜奶和糖煮成，味道甜爽滑腻。
拉萨的甜茶馆，不管是老人还是年轻人都喜欢去，边喝茶边聊天。
清茶比较平常，大多为大茶和砖茶，水煮而成。
藏族人一般到中午以后就开始喝清茶，几乎每个藏族家庭都有火钵，上面经常煨着一壶清茶，以备随取随喝。
藏族为什么爱喝茶?
根据西藏等地区成年人边销茶消费量调查分析报告显示：西藏自治区居民边销茶每日平均消费量为23.19 g，换算一下，年人均茶叶消费量就是8464 g，也就是说每个成年人差不多一年要喝掉16.9斤茶!
这个数据，要明显远远高于我国成年饮茶者的茶叶平均消费水平，就连同为边茶消费区的内蒙古都难望其项背，说西藏是中国最爱喝茶的省份，毫不为过。
西藏人为什么这么爱喝茶?
首先是历史原因，西藏从唐朝开始，就慢慢形成了自己的、独特的高原茶文化，这种茶文化已经深入到藏族人民的社会风俗、社会礼仪和生活艺术各个方面，茶成为藏族人生活中不可取代的一部分。
其次就是茶叶的功效，契合了藏族的饮食习惯。藏茶多为紧压黑茶，有消食、止渴、去腻的功用，对于缺氧、干燥和以肉食、酥油、糌粑为主食的青藏高原人来说，可以帮助消化，调节生理代谢机能。
《甘露漫录》里说：“茶之为物，西戎吐番，古今皆仰之。以其腥肉之食，非茶不消;青稞之热，非茶不解” ，也佐证了这一观点。
藏茶从哪来?
在古代，西藏不产茶，其茶叶主要靠外部供给。滇藏川三角地区的茶马古道，驼铃叮当，输送了一千多年的茶叶。
宋朝开始在四川雅安设立茶马司，开始“茶马贸易”，以茶叶换马匹。雅安所产的南路边茶在藏区极富盛名，被称为“康砖”，至今都能在西藏居民家庭餐桌上见到。
到清朝时，朝廷对马匹的需求量减少，但是高原人民对茶叶的需求有增无减，茶马互市逐渐变成“边茶贸易”，以茶换取边疆地区各种名贵药材。
建国后西藏尝试从外地引进茶种，在林芝的波密易贡农场试种成功，创制了细嫩烘青绿茶“珠峰圣茶”，但产量较少，西藏的茶叶来源主要还是靠外输。
从雪域高原到西子湖畔再到五指山下，都布满茶的身影。
茶是中国的，也是56个民族的，百花齐放，才是中国茶的最大特点。
来源：赢和茶频道
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